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El consumo de pescado se asocia con un menor riesgo de accidentes cerebro-vasculares

Estudios en los que agruparon hasta 675.000 participantes se observó como el consumo de pescado entre 2 y 4 veces por semana disminuía el riesgo de accidente cerebro-vascular un 6% respecto a los que lo consumían menos de 1 vez. Un consumo mayor a 5 veces semanales reducía el riesgo en un 12%. No obstante, esta asociación no se observó con el consumo de ácidos grasos de cadena larga omega-3, por lo que el pescado parece tener algún complemento intrínseco que es el verdadero responsable de esta reducción en el riesgo de accidentes cerebro-vasculares.

Chowdhury R et al. Association between fish consumption, long chain omega 3 fatty acids, and risk of cerebrovascular disease: Systematic review and meta-analysis. BMJ 2012 Oct 30; 345:e6698