Se realizó un estudio en el que participaron 7500 personas sin enfermedad cardiovascular pero con diabetes o 3 o más factores de riesgo cardiovascular. Se dividió a las personas en tres grupos en función de la dieta que se les iba a suministrar:
- Dieta mediterránea con aceite de oliva extra virgen
- Dieta mediterránea mas 30 gramos de nueces
- dieta pobre en grasas
En los primeros cinco años de seguimiento, el infarto de miocardio, ictus o muerte debida a causas cardiovasculares, ocurrieron con menos frecuencia en los dos primeros grupos que en el grupo control.
Estruch R et al. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. N Engl J Med 2013 Feb 25